1. Die Kartoffeln waschen und mit Schale 15 – 20 Minuten kochen, dann abschrecken und abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

  2. Aus Creme fraiche, Senf, Zitronensaft und Weißwein eine Salatsauce rühren und mit Pfeffer würzen. Abwechselnd die Kartoffeln, verfeinerte Creme fraiche und den Kaviar auf eine Platte schichten und servieren.

Guten Appetit!

Sie brauchen

Für 12 Portionen:

2kg Kartoffeln, 3 Becher Creme fraiche (je 200g), 1EL Dijon-Senf, 2-3 EL Zitronensaft, 5-6 EL Weißwein, Pfeffer aus der Mühle, 200g Kaviar.

 [Unsere AGB's]